Sfortunatamente, una malattia come il diabete di tipo 2 colpisce sempre più persone ogni anno. In termini di mortalità, è al secondo posto, solo secondo solo all'oncologia. Il pericolo di una tale malattia non risiede solo nei livelli di zucchero nel sangue costantemente elevati, ma nel fallimento di quasi tutte le funzioni corporee.
La malattia "dolce" non viene curata, puoi solo ridurre al minimo il rischio di complicanze ed evitare una forma di diabete insulino-dipendente. Per normalizzare il livello di zucchero, gli endocrinologi prescrivono principalmente una dieta a basso contenuto di carboidrati e una terapia fisica regolare. Si scopre che la dieta e il trattamento nutrizionale per il diabete di tipo 2 sono la terapia principale e primaria.
Se con l'aiuto della terapia dietetica non è possibile ottenere i risultati desiderati, è necessario iniziare a prendere farmaci ipoglicemizzanti. È inoltre necessario monitorare l'emocromo con un glucometro domiciliare.
cause e sintomi
Il diabete si riferisce a malattie del sistema endocrino, in cui il livello di zucchero nel sangue aumenta costantemente. Ciò è dovuto a una diminuzione della suscettibilità di cellule e tessuti all'ormone insulina, prodotto dal pancreas.
È interessante notare che il corpo produce questo ormone in quantità sufficienti, ma le cellule non rispondono ad esso. Questa condizione è chiamata insulino-resistenza.
Non esiste una causa singola e specifica del diabete di tipo 2, ma i medici hanno identificato i fattori di rischio, uno dei quali è avere 40 anni. A questa età, viene spesso diagnosticata la DM. Tuttavia, ciò non significa che la malattia si sia sviluppata in modo drammatico. Molto probabilmente, il paziente ha semplicemente ignorato i sintomi del prediabete per molti anni, esaurendo così il corpo.
Segni di SD:
- Sete;
- bocca asciutta;
- lenta guarigione di ferite e abrasioni;
- frequenti impulsi ad andare in bagno;
- affaticamento rapido;
- Sonnolenza.
Se compare almeno uno dei sintomi, si consiglia di visitare un endocrinologo per l'analisi per escludere o confermare la presenza di una malattia. La diagnosi è abbastanza semplice: lo scarico di sangue venoso e capillare. Se conosci i sintomi, il trattamento sarà efficace.
Il diabete è più comune nei seguenti gruppi di persone:
- età superiore ai 40 anni;
- obesità per tipo addominale;
- malnutrizione, quando nella dieta predominano i carboidrati leggeri (dolci, prodotti a base di farina);
- stile di vita sedentario senza un'adeguata attività fisica;
- alta pressione sanguigna;
- la presenza di diabete nei parenti prossimi.
Quando si tratta una malattia "dolce", è necessario seguire rigorosamente una dieta per abbassare la glicemia.
terapia dietetica
>Una dieta terapeutica opportunamente formulata, unita ad una moderata attività fisica, diventa il trattamento principale per il diabete. Una delle regole più importanti è non morire di fame o mangiare troppo. Il numero dei pasti è sei volte al giorno. Ultima cena almeno qualche ora prima di coricarsi.
Diabete di tipo 2 Dieta e terapia nutrizionale stabilizzano i livelli di zucchero nel sangue. Fino alla metà della tua dieta quotidiana dovrebbe essere composta da verdure. Inoltre, il menù del giorno deve comprendere cereali, frutta, carne o pesce e latticini.
Il corpo di un diabetico soffre di una mancanza di vitamine e minerali. Ciò è dovuto a un fallimento dei processi metabolici non solo del sistema endocrino. Ecco perché è così importante seguire una dieta equilibrata.
Da quanto sopra, si possono distinguere i principi fondamentali della nutrizione:
- piccoli pasti, sei volte al giorno;
- assunzione minima di liquidi - due litri;
- non morire di fame o mangiare troppo;
- la cena dovrebbe essere leggera, vale la pena limitarsi a un bicchiere di prodotto a base di latte fermentato o 150 grammi di ricotta;
- La frutta dovrebbe far parte della colazione;
- Utilizzare solo prodotti di stagione quando si preparano piatti a base di verdure.
- Seleziona i prodotti secondo GI.
Tutti gli alimenti per diabetici dovrebbero avere un basso indice glicemico. Gli endocrinologi aderiscono a questo indicatore durante la compilazione della terapia dietetica.
Oltre a osservare i principi dell'alimentazione, non bisogna dimenticare il trattamento termico consentito, mirato all'assenza di colesterolo cattivo nei piatti.
La cottura è consentita nei seguenti modi:
- Cucinare;
- per una coppia;
- nel microonde;
- cuocere in forno;
- in una multicucina;
- Stufato, con una piccola quantità di olio vegetale.
È necessario studiare separatamente il concetto di GI e imparare a formare una dieta basata sulle preferenze di gusto personali.
Dopotutto, la scelta di prodotti per diabetici è piuttosto ampia e ti consente di cucinare molti piatti sani.
GI dei prodotti in terapia dietetica
L'indice glicemico è una misura che riflette l'effetto di un particolare alimento dopo il consumo sull'aumento dei livelli di zucchero nel sangue. I prodotti a basso indice glicemico contengono carboidrati complessi digeribili, che non sono solo necessari per il paziente, ma gli danno anche una sensazione di sazietà per lungo tempo.
I diabetici devono scegliere tra le categorie di alimenti che hanno un IG basso. Il cibo con un indicatore medio può essere incluso nella dieta solo occasionalmente, non più di due volte a settimana. I prodotti ad alto indice glicemico possono aumentare i livelli di glucosio a 4 mmol/l in un periodo di tempo relativamente breve.
L'indice glicemico degli alimenti è suddiviso in tre categorie. Tuttavia, oltre a questo valore, è necessario prestare attenzione al contenuto calorico del cibo. Quindi, alcuni alimenti hanno un valore pari a zero unità, ma allo stesso tempo contengono colesterolo cattivo e alto contenuto calorico.
Uno brillante prenderà grasso, che non contiene carboidrati e ha 0 unità, ma è categoricamente controindicato per i diabetici. Dipartimento GI:
- 0 - 50 unità - basso;
- 50 - 69 unità - medie;
- oltre 70 unità - alto.
C'è una tabella dei prodotti speciale con indici che facilitano al paziente la composizione di un menu per se stesso. Alcuni prodotti dopo il trattamento termico possono aumentare significativamente l'indice: si tratta di barbabietole e carote. Sono ammessi crudi, ma vietati quando sono cotti.
La dieta terapeutica ti consente di cucinare piatti da tali verdure:
- Cipolla;
- tutti i tipi di cavoli: bianco e rosso, cavolini di Bruxelles, cavolfiore, broccoli;
- Aglio;
- Melanzana;
- Pomodoro;
- runner e fagioli di asparagi;
- Lenti a contatto;
- Piselli;
- spremere;
- Cetriolo.
Molte persone sono abituate ad avere le patate in tavola. Ma con una malattia "dolce", è meglio rifiutarla a causa dell'alto IG. In casi molto rari, quando si decide di utilizzare i tuberi, dovrebbero essere pre-ammollati in acqua durante la notte. Ciò consente di sbarazzarsi di amido e l'indice leggermente da ridurre.
Le verdure per i diabetici sono una fonte di vitamine, oligoelementi e fibre. Preparano non solo insalate fresche, ma anche contorni e piatti complessi. È consentito diversificare le qualità del gusto con le verdure: spinaci, lattuga, origano, basilico, aneto e prezzemolo.
La frutta è una parte altrettanto importante della dieta. La norma giornaliera consentita non deve superare i 150 - 200 grammi. I frutti, anche con un indice basso, non possono essere spremuti. Con questo trattamento, perdono fibre e il glucosio entra rapidamente nel flusso sanguigno.
Durante una dieta, sono ammessi i seguenti frutti e bacche:
- Ciliegia;
- Albicocca;
- Pera;
- Nettarina;
- Cachi;
- ribes nero e rosso;
- tutte le varietà di agrumi: arancia, limone, pompelmo, mandarino, pompelmo e lime;
- uva spina;
- Ciliegia dolce;
- Pesca.
Ci sono molte sostanze pregiate nella frutta secca, sono consentiti un massimo di 50 grammi al giorno. La frutta secca è buona da aggiungere al muesli, creando un piatto a tutti gli effetti. Frutta secca a basso indice glicemico - albicocche secche, prugne e fichi.
Ogni giorno nel menu sono presenti anche carne, frattaglie, pesce e frutti di mare. Allo stesso tempo, il pesce dovrebbe essere presente nella dieta settimanale almeno tre volte. Scegli carne magra e pesce. La pelle e i resti di grasso vengono rimossi da loro, in cui non ci sono vitamine, solo colesterolo cattivo.
Gli endocrinologi raccomandano i seguenti prodotti:
- Pollo;
- carne di coniglio;
- Tacchino;
- Manzo;
- Quaglia;
- fegato di pollo;
- fegato di manzo;
- lingua di manzo;
- polmone di manzo.
Non ci sono restrizioni sulla scelta dei frutti di mare. Quando si tratta di pesce, puoi scegliere merluzzo, nasello, luccio o pesce persico.
I cereali sono una fonte di energia che fornisce una lunga sensazione di sazietà. Alcuni di loro hanno un IG alto, in particolare il riso bianco. La sua alternativa sarà il riso integrale (marrone), il cui GI è di 50 unità. La cottura richiede un po' più di tempo - circa 45 minuti.
L'orzo è considerato il cereale più pregiato, il suo GI è di sole 22 unità. Sono ammessi anche altri tipi di grano:
- semole d'orzo;
- grano saraceno;
- Fiocchi d'avena;
- polenta di grano.
A proposito, più denso è il porridge, più basso è il suo indice.
Ci sono poche restrizioni per il latte e i prodotti a base di latte acido. Tutti si basano sul contenuto di grassi dei prodotti. Pertanto, sarebbe ragionevole rifiutare panna acida, margarina e burro.
Trattamento medico
Se i risultati desiderati non possono essere raggiunti con l'aiuto della terapia dietetica, il medico è costretto a prescrivere farmaci ipoglicemizzanti. Le vostre scelte nel mercato farmaceutico sono ampie.
L'automedicazione è vietata, poiché tutte le pillole hanno i loro effetti collaterali. Solo un endocrinologo può scegliere le pillole giuste per il paziente, tenendo conto delle sue caratteristiche corporee e del decorso della malattia.
Lo scopo dei farmaci ipoglicemizzanti è quello di stimolare le cellule pancreatiche ad aumentare la produzione dell'ormone insulina in modo che sia presente nel sangue nelle quantità richieste.
Se in questo caso non è possibile normalizzare il livello di glucosio nel sangue, la terapia include diversi gruppi di compresse ipoglicemizzanti.
Misure aggiuntive
Se è presente il diabete di tipo 2, il trattamento dovrebbe includere un'attività fisica fattibile. Questo serve come un ottimo equilibrio per alti livelli di zucchero.
Cioè, quando si fa sport nel corpo, tutti i processi metabolici vengono accelerati e il glucosio viene assorbito più velocemente.
Dovresti dedicare almeno mezz'ora al giorno a questa lezione. Se non puoi esercitarti ogni giorno, allora devi camminare per almeno quaranta minuti all'aria aperta.
Per i diabetici di tipo 2 è possibile scegliere tra le seguenti tipologie di attività fisica:
- Yoga;
- Camminata nordica;
- camminata atletica;
- fare jogging;
- Andare in bicicletta;
- Fare il bagno.
Se una persona vuole studiare a casa, ci sono molti videocorsi su Internet specifici per diabetici.
Se l'allenamento si svolge fuori casa e dopo ci sono sentimenti di fame, è consentito preparare un pasto aggiuntivo: uno spuntino. Un'opzione ideale sarebbe 50 grammi di noci, che contengono proteine nutrienti, hanno un IG basso e combattono perfettamente l'appetito. Basta non superare la dose giornaliera consentita, poiché un tale prodotto è ipercalorico.
Da tutto quanto sopra, si dovrebbe concludere che la manifestazione del diabete può essere ridotta al minimo utilizzando solo due regole: seguire i principi della terapia dietetica per il diabete ed esercitare regolarmente.