Economicità, semplicità, efficacia: questi sono i vantaggi della dieta del grano saraceno per dimagrire, conosciuta fin dall'antichità. Tuttavia, molti sono confusi dagli svantaggi: stanchezza, mal di testa, sbalzi d’umore improvvisi, pressione sanguigna bassa, monotonia. Le conseguenze sono di natura puramente individuale, ma in generale queste caratteristiche dovrebbero essere prese in considerazione.
Meccanismo di perdita di peso
Il grano saraceno differisce dalle altre diete in quanto devi consumare un prodotto ad alto contenuto calorico. 100 grammi di muesli contengono circa 300 kcal, che garantiscono un senso di sazietà e prevengono la stanchezza.
Come avviene la perdita di peso:
- I carboidrati e le fibre contenuti nei cereali vengono scomposti molto lentamente;
- Viene spesa molta energia per digerirli.
- la sensazione di fame dopo aver mangiato non dura abbastanza a lungo;
- Durante tutto questo tempo, il glucosio necessario per le normali prestazioni entra nel sangue.
- Le fibre puliscono le pareti dello stomaco dai depositi organici, migliorano la digestione e sciolgono il grasso viscerale, motivo per cui la dieta del grano saraceno è consigliata principalmente per perdere il grasso della pancia;
- L'intestino, liberato dalle sostanze nocive, favorisce un metabolismo rapido, da cui dipende la perdita di peso.
Grazie a queste proprietà, la dieta del grano saraceno è consigliata da molti nutrizionisti per una rapida perdita di peso. Questo permette di perdere fino a 1 kg al giorno ed è quindi un buon modo per rimettersi in forma poco prima di un evento importante.
Interessante. Il grano saraceno è chiamato la regina dei cereali. Questo è il prodotto più rispettoso dell'ambiente che non richiede fertilizzanti per crescere. Quindi non aver paura delle tossine e dei nitrati nella sua composizione.
Controindicazioni
L'aderenza prolungata o errata alla dieta può portare a problemi di salute. La mancanza di zucchero porta all'ipoglicemia, i cui sintomi principali sono vertigini e rallentamento dell'attività mentale. Ecco perché è così importante rispettare le controindicazioni.
Malattie:
- diabete mellito;
- ulcere, gastriti e altre malattie gastrointestinali;
- ipertensione arteriosa;
- malattie del sistema cardiovascolare;
- problemi metabolici;
- stomatite, gengivite;
- Oncologia;
- Insufficienza renale/epatica.
Condizioni fisiologiche:
- età inferiore a 18 anni;
- Menopausa;
- Gravidanza;
- allattamento;
- Mestruazioni.
Controindicazioni situazionali:
- esami;
- concorsi;
- Lavoro che comporta uno sforzo pesante (fisico e mentale).
Le controindicazioni situazionali sono circostanze della vita che richiedono una maggiore concentrazione di attenzione, un intenso lavoro cerebrale e un'attività fisica forzata. Durante tali periodi, il corpo ha bisogno di una buona alimentazione, di un apporto di sostanze utili e carboidrati. Una dieta a base di grano saraceno ti priva di tutto questo.
Solo una nota. Secondo la ricerca, il grano saraceno (se consumato con moderazione) migliora l'umore, migliora lo stato psico-emotivo e la funzione cerebrale. Tuttavia, non dovresti aspettarti un effetto così positivo quando perdi peso, poiché molte sostanze utili devono essere rimosse dal corpo.
Opzioni
Esistono diverse opzioni per la dieta del grano saraceno, il che rende più semplice la scelta di un metodo. Ad esempio, per perdere peso di 10 kg o più, è necessario sedersi su di esso per almeno 2 settimane, diluendo i cereali con altri alimenti. Se hai bisogno di perdere peso velocemente, ti sarà utile una dieta rigorosa di 3 giorni o un giorno di digiuno.
Attraverso il tempismo
Tre giorni
La dieta dei 3 giorni è proposta in diverse varianti:
Classico: prevede il consumo di cereali preparati con acqua bollente. Menù giornaliero: cinque porzioni parziali del prodotto principale (nel palmo), 2 mele/pere/pompelmi/insalata verde, la sera un bicchiere di kefir. Secondo i nutrizionisti, questa è la giusta dieta a base di grano saraceno per dimagrire senza una varietà di prodotti e spezie aggiuntivi.
La dieta del grano saraceno verde crudo è una dieta a base di cereali germogliati. Alla vigilia dello sciopero della fame, bere un bicchiere di cocktail/tè lassativo al kefir e prugna prima di andare a letto. Il cereale viene annaffiato, cosparso di succo di limone e mangiato con questo “porridge” per 3 giorni. Prodotti aggiuntivi durante la giornata: cocktail frullato di 3 mele, 2 pere, 300 grammi di eventuali frutti di bosco fuori pasto. Prima di andare a letto – un cucchiaio di olio di semi di lino.
Perdite - fino a 4 kg.
Se non puoi mangiare né cereali in umido né germogliati, esiste una dieta a base di grano saraceno bollito. Non dà risultati così forti, ma puoi comunque usarlo per mettere in ordine la tua figura.
Settimanale
Potrebbe trattarsi di una dieta rigorosa che ti consente di mangiare porridge di grano saraceno in umido con acqua bollente, bere un litro di kefir all'1,5% e un litro e mezzo di altro liquido al giorno: acqua minerale naturale, frullati, tisane.
Il solito programma di perdita di peso per 7 giorni ti consente di mangiare tutti i cereali che desideri (ma, ovviamente, non fino al punto di mangiare troppo). Esiste un metodo di Pierre Dukan che consiglia di non superare i 200 grammi di porridge al giorno.
Puoi scegliere un'opzione delicata se il prodotto principale è diluito con altri. Ad esempio, una delle diete più equilibrate ed efficaci è quella che contiene solo grano saraceno e petto di pollo.
Il risultato è fino a 8 kg a settimana.
Due settimane
Una dieta a base di grano saraceno di 14 giorni è molto difficile da sopportare, poiché la monotonia della dieta diventa noiosa e incide sul benessere. Questa opzione può essere consigliata solo ai più testardi. Anche se per alcuni è, al contrario, preferibile, in quanto permette di inserire altri prodotti nel menù.
Comprende il consumo giornaliero di 500 grammi di grano saraceno stufato + frutta non zuccherata + kefir + insalate di verdure leggere in piccole quantità.
Risultato: 10-14 kg.
Per prodotto
verdure
Una dieta a base di grano saraceno e verdure non viene seguita per più di una settimana. Consentiti: cereali cotti a vapore; qualsiasi verdura cotta, al forno e cruda, eccetto mais e patate; oli di oliva e di lino; Kefir, tè verde. Sono vietati sale, spezie e zucchero.
pollo
Con una dieta a base di grano saraceno e petto di pollo, puoi bere ogni giorno qualsiasi quantità di cereali cotti a vapore, 2 pezzi di carne bollita senza pelle, un litro di kefir all'1,5% e un litro e mezzo di acqua. Durata: non più di 2 settimane.
mela
Puoi provare il metodo dimagrante con grano saraceno e mela. Cereali – cotti a vapore, non più di 500 grammi al giorno. La frutta può essere alternata o abbinata al porridge a giorni alterni. Non ci sono restrizioni su colore e varietà. Porzioni: fino a 1 kg al giorno. Metodo di preparazione: crudo, al forno. Sono vietati sale, zucchero e oli. Durata: 2 settimane.
Prodotti lattiero-caseari
Per rendere la dieta più tollerabile ed evitare carenze di calcio e proteine, il grano saraceno con latte viene utilizzato per dimagrire. Ci sono due opzioni: aggiungere un po' di latte ai cereali cotti al vapore o consumarli separatamente. Ad esempio, durante i pasti principali mangi il porridge di grano saraceno e tra un pasto e l'altro bevi un bicchiere di latte. Durata - 2 settimane.
Riso
Esistono diversi modi per perdere peso con grano saraceno e riso:
- Cuocere il porridge di grano saraceno in acqua con l'aggiunta di riso e consumarlo durante tutta la giornata senza olio e zucchero in qualsiasi quantità. A causa del gusto specifico del piatto, la dieta non è per tutti.
- Mangiare porridge di grano saraceno al vapore al mattino e a pranzo; Cuocere del riso per cena (può essere condito con salsa di soia o succo di limone).
- Un giorno mangi esclusivamente porridge di grano saraceno al vapore, il secondo riso bollito.
Durata: non più di una settimana.
Sull'acqua
Nessuno può vivere a lungo con grano saraceno e acqua. Pertanto, tale perdita di peso è consigliata per una giornata di digiuno, durante la quale si mangia un bicchiere di porridge di grano saraceno al vapore in piccole porzioni e si beve 2,5 litri di acqua.
Cavolo
Il grano saraceno con crauti aggiunge varietà al menu. Durata: una settimana.
Con kefir
Ogni giorno si consuma un bicchiere di porridge al vapore e un litro e mezzo di kefir magro. Come altre diete digiuno con alimenti aggiuntivi, ti aiuta a perdere fino a 5 kg in una settimana.
Fatto interessante. Secondo gli insegnamenti cinesi e indiani, il grano saraceno riempie le persone di energia vitale. È in grado di influenzare i punti bioattivi del corpo. Pertanto nei paesi orientali, per prevenire molte malattie, si cammina sul grano sparso su un tappeto.
Consigli dei nutrizionisti
Per perdere peso in modo efficace, non è necessario solo saper cucinare il grano saraceno secondo ricette speciali, ma anche seguire le basi di uno stile di vita sano. Pertanto, alcune raccomandazioni utili dei nutrizionisti sono obbligatorie durante tutta la dieta.
- Chiedi il permesso al tuo medico e assicurati che non ci siano controindicazioni.
- Dormi abbastanza.
- Fai sport leggeri.
- Bevi molta acqua.
- Non ricompensarti con “chicche”. Alcune gocce di cioccolato possono rovinare la tua prestazione complessiva.
- Mangia alla stessa ora ogni giorno.
- Prepara il tuo corpo alla dieta: riduci gradualmente la quantità di grassi e zuccheri nella tua dieta nell'arco di 2-3 giorni.
- L'uscita dovrebbe essere altrettanto fluida: includere nuovi prodotti nel menu in piccole porzioni.
- L'alcol è severamente vietato.
- Se la fame diventa insopportabile, mangia mele verdi, agrumi, kiwi o bevi un bicchiere di kefir tra i pasti.
Le risposte alle domande più comuni ti aiuteranno a fare tutto bene e ottenere i massimi risultati.
Con cosa puoi mangiare il grano saraceno mentre sei a dieta?
Secondo i nutrizionisti, oltre al grano saraceno, puoi mangiare anche: frutta (tranne anguria, cachi, mango, banane, uva), verdure (tranne patate e mais), petto di pollo, riso, latticini magri, frutta secca.
Come cucini?
La ricetta migliore è la cottura a vapore con acqua bollente (vedi sotto per maggiori dettagli).
Quanto puoi mangiare?
Se è difficile mantenere una dieta magra, mangia quanto vuoi (mangerai comunque poco a causa del contenuto calorico dei cereali). Se hai forza di volontà e desiderio di ottenere risultati migliori – non più di 500 grammi.
Puoi salarlo?
No: zucchero e sale sono severamente vietati. In casi estremi si può aggiungere olio (di oliva o di lino), salsa di soia, succo di limone e miele.
Organizza il tuo programma alimentare con un nutrizionista. Ciò consente di ottenere i massimi risultati nel più breve tempo possibile, tenendo conto delle caratteristiche individuali del corpo e della costituzione fisica.
Ricordatelo. Non mescolare il grano saraceno con lo zucchero. Quest'ultimo neutralizza tutte le sue proprietà benefiche. Come ultima risorsa, puoi usare il miele - e anche in questo caso è altamente indesiderabile.
Ricette
Se decidi di dimagrire in questo modo, scopri come preparare correttamente il grano saraceno in casa preservandone le proprietà benefiche.
Preparato con acqua bollente
Affinché il grano saraceno sia prezioso dal punto di vista nutrizionale, deve essere adeguatamente cotto a vapore. Per fare questo, preparare 200 grammi di cereali con acqua bollente (300 ml), lasciarli per una notte in un thermos o in una padella e avvolgerli in un asciugamano caldo.
Germinato
Acquista chicchi di grano saraceno vivi o grano saraceno verde in un negozio di alimenti naturali o nel reparto vegetariano. Metti un bicchiere di cereali in uno strato sottile su una teglia e versa un bicchiere d'acqua. I chicchi dovrebbero essere umidi ma non affogati nel liquido. Coprire con una garza, che va mantenuta sempre umida.
Bollito in acqua
Versare 200 grammi di cereali con 300 ml di acqua. Portare a ebollizione. Lasciamo cuocere per 15 minuti.
Cotto nel latte
Versare 200 grammi di cereali con 400 ml di acqua. Portare a ebollizione. Lasciamo cuocere per 15 minuti. Scolare l'acqua, aggiungere 100 ml di latte magro. Cucinare. Lasciamo cuocere per 5 minuti. La dieta del grano saraceno, nonostante tutte le carenze e le recensioni negative, ti consente di perdere abbastanza chilogrammi con il giusto atteggiamento nei confronti del digiuno. Vuoi perdere peso in modo facile e veloce? Questo metodo chiaramente non fa per te. Tuttavia, devi comunque limitare la tua dieta, essere paziente e fare esercizio. Senza aderire a questi principi, è improbabile che tu possa ottenere risultati anche da un prodotto così utile.